近日，东莞市质监局公布了今年季度对食品及食品相关产品的抽查结果，检查共抽取了125家企业的134批次产品，其中42家企业的43批次产品经复查不合格，“广东煌上煌”、“东莞娃哈哈”等均上了黑榜。
东莞市厚街华平饼家生产的肉松汉堡形面包被检霉菌计数超标。
在不合格产品中，有10家饮用纯净水菌落总数及氯化物不合格，7家河粉生产企业的产品二氧化硫均超标。
市质监局分析，河粉、冰糖产品之所以二氧化硫残留量超标，是因为部分河粉、冰糖生产企业为改善产品色泽、延长保质期，未按标准实施生产，超量超范围添加食品用保险粉、焦亚硫酸钠等亚硫酸盐类作为漂白剂，造成二氧化硫残留量项目超标。
河粉、饮用水产品中大肠杆菌、菌落总数和霉菌计数等微生物指标超标，一是企业未对生产车间、生产设备和器具定期清理，造成污染而转移到产品中；二是操作人员卫生意识差，生产过程中造成交叉污染；三是产品贮藏、运输环节控制不力、出厂检验把关不严或根本不进行出厂检验，质量得不到。
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